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Attention : il s´agit de l´Occitanie « véritable » et non pas de la nouvelle région appelée à tort « Occitanie » et qui n´en est qu´une petite partie. De plus cette région comprend la Catalogne-Nord (Pyrénées orientales) qui est catalane et pas occitane. Si on prend les grandes provinces, l´Occitanie authentique comprend : le Limousin, l´Auvergne, l´Aquitaine, la Gascogne (+ le Béarn), le Languedoc, la Provence (+ le comté de Nice) et le Bas-Dauphiné, soit 32 départements et 14 millions d´habitants. L´Occitanie se définit sur des critères linguistiques : l´ensemble des pays de langue d´oc. Il y a donc plusieurs Histoires mises ensemble, chacune des sept provinces ayant une histoire propre jusqu´à leur annexions par la France.On peut considérer que la croisade contre les Cathares est à la foi l´acte fondateur de l´Occitanie et sa fin, puisque après la conquête du Languedoc, étape par étape, ce sont les pays occitans qui seront annexés par la France.Et pourtant, les révoltes récurrentes contre Paris, montrent que la conscience occitane est toujours vivace.